Wie man Auberginen isst und welchen Nährwert sie haben

Wie isst man Auberginen mit hohem Nährwert? Das Geheimnis der beliebtesten Essmethoden im Internet

In den letzten 10 Tagen wurde im gesamten Internet sehr heftig über Auberginen diskutiert, insbesondere darüber, wie man Auberginen kocht, um ihren Nährwert zu maximieren. In diesem Artikel werden die neuesten aktuellen Themen kombiniert, vom Nährwert über wissenschaftliche Ernährungsmethoden bis hin zu beliebten Rezepten, um Ihnen eine umfassende Analyse der gesunden Ernährungsmethoden von Auberginen zu bieten.

1. Kernnährwert von Auberginen

Auberginen sind reich an Ballaststoffen, Vitamin P (Rutin), Kalium und Antioxidantien. Es ist ein repräsentatives Gemüse mit niedrigem Kaloriengehalt und hohem Nährwert. Im Folgenden sind die Hauptnährstoffe von Auberginen pro 100 Gramm aufgeführt:

2. Die 5 beliebtesten Arten, Auberginen im Internet zu essen

Laut Social-Media-Daten haben in den letzten 10 Tagen die folgenden 5 Essarten die meiste Aufmerksamkeit erregt:

3. Wissenschaftliche Kochvorschläge

1.Kochen mit weniger Öl:Auberginen haben eine starke Ölaufnahme. Es wird empfohlen, es zuerst zu dämpfen und dann zu frittieren oder eine Heißluftfritteuse zu verwenden, um die Ölaufnahme um 80 % zu reduzieren.

2.Essen Sie mit Haut:Die Anthocyane violettschaliger Auberginen kommen hauptsächlich in der Schale vor und 50 % der antioxidativen Substanzen gehen beim Schälen verloren.

3.Mit Vitamin C:Der Verzehr mit Tomaten und grünen Paprika kann die Eisenaufnahme fördern und den Nährwert um 20 % steigern.

4. Tabus und Vorsichtsmaßnahmen

5. Von Experten empfohlenes Rezept: Gedämpfte Aubergine mit Knoblauchsauce

Kürzlich hat das vom Food-Blogger @Healthy Kitchen veröffentlichte Video mit in Knoblauch gedämpften Auberginen mehr als 5 Millionen Aufrufe erzielt. Die spezifische Methode ist:

1. Die violettschalige Aubergine in Streifen schneiden und 8 Minuten dämpfen;
2. Machen Sie eine Sauce aus gehacktem Knoblauch + heller Sojasauce + Essig + einer kleinen Menge Sesamöl;
3. Die Soße darübergießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Nährwertanalyse zeigt, dass die Retentionsrate dieser Methode bei 95 % Vitamin P, 100 % Ballaststoffen und nur 120 kcal/Portion liegt.

Durch richtiges Kochen können Auberginen zu einem gesunden Lebensmittel werden, das den Zucker kontrolliert und Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen schützt. Es wird empfohlen, es 2-3 Mal pro Woche zu verzehren, jeweils etwa 200 Gramm, vorzugsweise mit unterschiedlichen Rezepten.