Wie man Mondkuchen mit Kuchenhaut macht
In den letzten Jahren sind Mooncakes mit Kuchenschale aufgrund ihrer weichen Konsistenz und neuartigen Form während des Mittherbstfestes zu einer Delikatesse von Internet-Prominenten geworden. Im Vergleich zu traditionellen Mondkuchen kombinieren Mondkuchen mit Kuchenhaut die Dichte von Kuchen mit der Füllung von Mondkuchen und sind somit besser für den Geschmack moderner Menschen geeignet. Das Folgende ist ein heißes Thema im Internet der letzten 10 Tage über die Herstellung von Mooncakes mit Kuchenhaut und verwandte heiße Themen.
1. Wie man Mondkuchen mit Kuchenhaut macht
Die Herstellung von Mondkuchen mit Kuchenboden gliedert sich in drei Hauptschritte: Herstellung des Kuchenbodens, Auswahl der Füllungen und abschließendes Zusammenstellen und Backen. Hier sind die detaillierten Schritte:
| Schritte | Betrieb | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| 1 | Zutaten für den Kuchenboden vorbereiten: 100 g glutenarmes Mehl, 3 Eier, 80 g feiner Zucker, 50 ml Milch, 30 g Butter. | Die Butter muss vorher weich gemacht werden. |
| 2 | Eier und Puderzucker schlagen, bis die Masse aufgequollen ist und eine helle Farbe hat. | Es dauert etwa 5-8 Minuten. |
| 3 | Das glutenarme Mehl sieben und vorsichtig vermischen. | Vermeiden Sie übermäßiges Rühren, da dies zu Entschäumung führen kann. |
| 4 | Zerlassene Butter und Milch hinzufügen und weiterrühren. | Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeitstemperatur 50 °C nicht überschreitet. |
| 5 | Den Teig in die Form füllen und 15 Minuten bei 180 °C backen. | Um ein Ankleben zu verhindern, muss die Form vorher eingeölt werden. |
| 6 | Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und Füllungen (z. B. Bohnenpaste, Lotuspaste usw.) einwickeln. | Die Füllung muss vorher in kleine Portionen aufgeteilt werden. |
| 7 | Mit einer Mooncake-Form das Muster ausdrücken und ein zweites Mal bei 160°C für 10 Minuten backen. | Um Farbe hinzuzufügen, kann die Oberfläche mit Eierwaschmittel bestrichen werden. |
2. Empfohlene beliebte Füllungen
Laut Daten sozialer Plattformen der letzten 10 Tage sind die folgenden Füllungen bei Internetnutzern am beliebtesten:
| Füllart | Hitzeindex | Funktionen |
|---|---|---|
| Flüssiger Vanillepudding | ★★★★★ | Der Geschmack ist delikat und wirkt beim Schneiden fließend. |
| Mochi mit Taro-Püree | ★★★★☆ | Der Taro-Geschmack ist reichhaltig und das Mochi sorgt für eine zähe Konsistenz. |
| Schokoladen-Haselnuss | ★★★☆☆ | Perfekt für Schokoladenliebhaber, nussig und knusprig. |
| Durian-Käse | ★★★☆☆ | Der Geschmack ist einzigartig, kontrovers und beliebt zugleich. |
3. Häufig gestellte Fragen
1.Warum platzen Mondkuchen mit Kuchenhaut leicht?
Es kann sein, dass der Teig entschäumt ist oder die Backtemperatur zu hoch ist. Es wird empfohlen, die Ofentemperatur zu senken und auf ein schonendes Mischen zu achten.
2.Wie konserviert man Mooncakes mit Kuchenhaut?
Es muss verschlossen und gekühlt werden und innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden. Nochmals 5 Minuten backen, um den Geschmack wiederherzustellen.
3.Kann es in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden?
Ja, aber die Temperatur muss auf 160 °C eingestellt, die Zeit auf 8 Minuten verkürzt und mit Alufolie abgedeckt werden, um ein Anbrennen zu verhindern.
4. Heiße Trends im gesamten Netzwerk
Die jüngsten Diskussionen über Mooncakes mit Kuchenhaut konzentrierten sich auf die folgenden Richtungen:
| Thema | Popularität der Plattform | Typischer Diskussionsinhalt |
|---|---|---|
| Variante mit wenig Zucker | Weibo, Xiaohongshu | Gesundheitsverbesserungen durch Zuckerersatz statt Feinzucker. |
| kreatives Styling | Douyin, Bilibili | Hochwertige Mondkuchen in Tierformen und Farbverläufen. |
| Eltern-Kind-DIY | WeChat-Momente | Eltern teilen Erfahrungen der Koproduktion mit ihren Kindern. |
Ich glaube, dass Sie mit den oben genannten Daten und Schritten ganz einfach köstliche Mooncakes mit Kuchenhülle zubereiten können, um dem Mittherbstfest etwas Neues zu verleihen!
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